柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。
我国柿子产量总体呈逐年增长态势，2019年柿子产量为329万吨。我国柿子产区主要为广西、河南、河北、陕西地区，2019年柿子产量均超20万吨，累计占全国产量比重达67.8%。我国柿子出口量及出口金额总体呈波动上涨态势，2020年1-11月出口金额为1.71亿美元；进口数量及进口金额总体呈波动下降态势，2020年1-11月进口金额为19.73万美元。
我国柿子产量总体呈逐年增长态势，2019年柿子产量为329万吨
2014-2019年我国柿子产量总体呈逐年增长态势，2019年我国柿子产量为329万吨，同比增长4.8%。
我国柿子产区主要为广西、河南、河北、陕西地区，2019年柿子产量均超20万吨
我国柿子产区主要为广西、河南、河北、陕西地区，2019年柿子产量均超20万吨。其中广西2019年柿子产量为110.6万吨，位居全国第一；河南柿子产量为46.4万吨，位居全国第二；河北地区柿子产量为29.3万吨，位居全国第三；陕西柿子产量为28.7万吨，位居全国第四。
我国柿子产区主要为广西、河南、河北、陕西地区，累计占全国产量比重达67.8%
我国柿子产区主要为广西、河南、河北、陕西地区，累计占全国产量比重达67.8%。其中广西地区柿子产量占柿子总产量的33.6%；陕西地区柿子产量占柿子总产量的14.8%；河北地区柿子产量占柿子总产量的9.7%。
我国柿子出口量及出口金额总体呈波动上涨态势，2020年1-11月出口金额为1.71亿美元
2014-2019年期间我国柿子出口量及出口金额总体呈波动上涨态势，2019年我国柿子出口量为7.16万吨，出口金额为1.27亿美元；2020年1-11月我国柿子出口量为8.91万吨，出口金额为1.71亿美元。
我国柿子进口数量及进口金额总体呈波动下降态势，2020年1-11月进口金额为19.73万美元
2014-2019年期间我国柿子进口数量及进口金额总体呈波动下降态势，2019年我国柿子进口量为38.80吨，进口金额为20.62万美元；2020年1-11月我国柿子进口量为38.80吨，进口金额为19.73万美元。
